Recette de sauce tomate familiale

CUISINE

Recette de sauce tomate familiale

Authenticité & bonheur partagé
Par:
VALÉRIE PASCALE  Date: 15 octobre, 2019

CUISINE

Recette de sauce
tomate familiale

Notre secret plus ou moins bien gardé!
Par:
VALÉRIE ANNE WHITE  Date: 15 octobre, 2019


« Cette recette est pour 1 litre de sauce, mais vous pouvez la quintupler. Perso, ici, on fait ça x 20 !!! »


INGRÉDIENTS

.                  

- 3 1/2 tasses de tomates italiennes, coupés en dés
- 1/2 oignon haché
- 3 à 4 gousses d'ail hachées
- 2 à 3 c. à table (30-45ml) d'huile d'olive
- 2 c. à table (30ml) de brandy ou de cognac (facultatif)
- 1 c. à thé de sucre
- 1 petite boite de pâte de tomates
- 1 c. à thé d'origan séché
- 2 c. à thé de basilic, frais ou séché
- Sel et poivre au goût

 

ÉTAPES

                   

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
2. Ajouter l'ail, les tomates et le brandy. Cuire à feu doux pendant quelques minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.

PETIT CONSEIL : La recette donne 1 litre de sauce, mais vous pouvez très facilement la quintupler. Perso, ici, on fait ça x 20 !!!

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« Cette recette est pour 1 litre de sauce, mais vous pouvez la quintupler. Perso, ici, on fait ça x 20 !!! »


INGRÉDIENTS

.                  

- 3 1/2 tasses de tomates italiennes, coupés en dés
- 1/2 oignon haché
- 3 à 4 gousses d'ail hachées
- 2 à 3 c. à table (30-45ml) d'huile d'olive
- 2 c. à table (30ml) de brandy ou de cognac (facultatif)
- 1 c. à thé de sucre
- 1 petite boite de pâte de tomates
- 1 c. à thé d'origan séché
- 2 c. à thé de basilic, frais ou séché
- Sel et poivre au goût

 

ÉTAPES

                   

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
2. Ajouter l'ail, les tomates et le brandy. Cuire à feu doux pendant quelques minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.

PETIT CONSEIL : La recette donne 1 litre de sauce, mais vous pouvez très facilement la quintupler. Perso, ici, on fait ça x 20 !!!

Prêt pour la cuisine de saison ?

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« Cette recette est pour 1 litre de sauce, mais vous pouvez la quintupler. Perso, ici, on fait ça x 20 !!! »


LE SAVON DE MARSEILLE
La réputation du savon de Marseille (fait à 72% huile d'olive) n'est plus à faire, il est probablement le plus prisé de tous les savons du monde. Extra pur et biodégradable, il est fabriqué à l’ancienne à la main, au chaudron, depuis des centaines d'années. Il y a d’infinies recettes sur le web pour des nettoyants naturels à base de ce savon, autant pour la lessive, la maison, le rasage, etc!

Sans huile de palme, sans graisse animale, sans parfum, sans colorant. Que veux-tu de plus?

Pour la recette, il est important d’utiliser un vrai savon de Marseille, car les savons réguliers (avec de la glycérine ajoutée) ne permettront pas à votre lessive de rester liquide.

INGRÉDIENTS

.                  

- 3 1/2 tasses de tomates italiennes, coupés en dés
- 1/2 oignon haché
- 3 à 4 gousses d'ail hachées
- 2 à 3 c. à table (30-45ml) d'huile d'olive
- 2 c. à table (30ml) de brandy ou de cognac (facultatif)
- 1 c. à thé de sucre
- 1 petite boite de pâte de tomates
- 1 c. à thé d'origan séché
- 2 c. à thé de basilic, frais ou séché
- Sel et poivre au goût

 

ÉTAPES

                   

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile.
2. Ajouter l'ail, les tomates et le brandy. Cuire à feu doux pendant quelques minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.

PETIT CONSEIL : La recette donne 1 litre de sauce, mais vous pouvez très facilement la quintupler. Perso, ici, on fait ça x 20 !!!

ÉTAPES

                   

1. Faire bouillir l'eau dans une casserole.
2. Incorporer le savon râpé à l'eau bouillante, bien brasser.
3. Une fois le savon complètement fondu, éteindre le feu.
4. Hors du feu, ajouter le bicarbonate de soude et les cristaux de soude.
5. Laisser reposer et remuer de temps à autre pour faire disparaître la mousse et pour que le mélange ne se fixe pas.
6. Une fois la lessive bien froide, enlever le surplus de mousse et verser dans un cruchon.

FACULTATIF: Ajoutez quelques gouttes d'huiles essentielles.

PETIT CONSEIL: Secouez bien avant chaque utilisation et savourez le bonheur que procure un produit maison, fait avec amour! Bien hâte de connaître vos impressions :)

« Le secret du bonheur est de s'intéresser véritablement à tous les détails de la vie quotidienne . »

                                                                                        - William Morris

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Alexandra Laflamme
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